対象の記事はございません
大和肉鶏
世代を問わず楽しめる肉料理の魅力
噛み応えがありながらも、硬さを感じにくいのが大和肉鶏の魅力です。自然な旨みで満足感を得られるため、食事の主役として選ばれることが多い一皿です。志紀周辺で、落ち着いて食事ができるお店を探している方にも安心しておすすめできます。日常の食事としても、無理なく楽しめる味わいを大切にしています。
仕入れた大和肉鶏は、その日の状態を見極めて調理方法や焼き加減を調整しております。肉の水分と旨みを逃がさないことを意識し、箸を入れた瞬間に違いが伝わる仕上がりを目指します。料理として完成させるだけでなく、食べる時間まで含めた一皿だと考えています。志紀エリアの様々なシーンで利用できる居酒屋として、流行に左右されない丁寧な仕事を積み重ね、「また食べたい」と思っていただける味をこれからも提供し続けていきます。
