居酒屋は大阪府八尾市、志紀の大和肉鶏櫻原 | 新鮮なまま味わえる魚介の刺身

釣った後にすぐ締め、摂氏2度から4度で熟成させる鬼締めという手法を取り入れることで、魚介の旨みを逃さず鮮度を保った状態で志紀にて提供しております。経験豊富な料理人が目利きした海の幸の刺身は、お酒との相性も抜群です。お一人でくつろぎたいときにぴったりなカウンター席をはじめ、二人でゆっくり話したいときに適した2名様用のテーブル席、ご家族や同僚、お友達などと一緒に楽しいひとときを過ごせる4名様用のテーブル席をご用意しているほか、8名様からの貸切のご相談にも柔軟に対応している居酒屋です。

お子様からシニア層まで幅広いお客様に安心して気軽にお越しいただける居酒屋として、アットホームな雰囲気を大切にしながら志紀で営業しております。鬼締めにすることで旨みを閉じ込めた新鮮な鹿児島の魚をはじめ、厳選した魚介の刺身をご用意しており、お酒が進む一品です。ほかにも、こだわりの食材を使って独自の調理方法で仕上げた料理等、「おいしい」「また食べたい」とお客様に喜んでいただけるような多彩なメニューを取り揃えておりますので、ご家族やカップル、同僚、お友達、お仲間と一緒にぜひお立ち寄りください。